Sauvignon blanc
in der Südsteiermark
Warum passt Sauvignon Blanc so gut in die Südsteiermark?
Die Südsteiermark ist ein wahres Paradies für Sauvignon Blanc – und das nicht ohne Grund. Diese international gefeierte Rebsorte findet hier eine perfekte Balance zwischen Klima, Boden und Winzerhandwerk. Doch was macht gerade die Südsteiermark zu einer der besten Sauvignon-Blanc-Regionen der Welt?
Das Video über Wein!
Andreas Muster im Gespräch
Andreas Muster im Gespräch mit Erwin Sabathi. Über die besondere Eignung des Sauvignon blancs als Leitsorte in der Südsteiermark.
Muskateller Insights
Einzigartige Bedingungen für Sauvignon Blanc
Die Antwort liegt im Terroir – jener besonderen Kombination aus Klima, Boden und Höhenlage, die den Charakter eines Weins prägt.
- Kühle Nächte & warme Tage – Die starken Temperaturschwankungen sorgen für eine langsame Reife der Trauben und erhalten die typische Frische und Aromatik des Sauvignon Blanc.
- Mineralische Böden – Die Südsteiermark ist geprägt von kalkhaltigen, schiefer- und sandhaltigen Böden, die dem Sauvignon Blanc seine elegante Struktur und feine Mineralität verleihen.
- Hügelige Landschaft – Durch die steilen Weingärten mit verschiedenen Expositionen können Winzer gezielt mit Mikroklimata arbeiten und außergewöhnliche Qualitäten erzeugen.
Aromatisch, elegant & präzise
Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark begeistert mit vielschichtigen Aromen und einer präzisen Struktur. Typische Noten sind:
- Zitrusfrüchte & Grapefruit – Frische, lebendige Säure sorgt für eine knackige Struktur.
- Grüne Paprika & Stachelbeere – Würzige und fruchtige Komponenten, die typisch für die Rebsorte sind.
- Minze & Brennnessel – Kräuterige Nuancen, die dem Wein eine besondere Frische verleihen.
- Salzige Mineralität – Ein Markenzeichen der steirischen Sauvignon Blancs, die durch die einzigartigen Böden entsteht.
Winzerkunst in der Südsteiermark
Die Winzer der Südsteiermark haben es geschafft, dem Sauvignon Blanc eine eigene Handschrift zu verleihen. Ob klassisch im Stahltank oder als komplexer Riedenwein mit Holzfassausbau – die Vielfalt ist enorm. Besonders renommierte Weingüter wie Tement, Gross, Sattlerhof oder Lackner-Tinnacher setzen weltweit Maßstäbe mit ihren Sauvignon Blancs.
Vielseitig & elegant
Dank seiner frischen Säure und Aromatik ist der steirische Sauvignon Blanc ein wahrer Allrounder bei Tisch:
- Perfekt zu Fisch & Meeresfrüchten – Die lebendige Säure harmoniert wunderbar mit leichten Speisen.
- Ideal zu Ziegenkäse – Eine klassische Kombination, die durch die Frische des Weins wunderbar ergänzt wird.
- Exzellent zu Gemüsegerichten & Spargel – Sauvignon Blanc hebt grüne Aromen und Frische hervor.
Eine Liebesgeschichte für die Ewigkeit
Fazit: Sauvignon Blanc & Südsteiermark
Es ist kein Zufall, dass die Südsteiermark heute als eine der besten Sauvignon-Blanc-Regionen der Welt gilt. Das Zusammenspiel von Klima, Boden und Winzerhandwerk schafft Weine mit Frische, Eleganz und Tiefe – perfekt für Genießer, die das Besondere suchen.
Ein Glas Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark ist nicht nur ein Geschmackserlebnis – es ist eine Hommage an das Terroir dieser einzigartigen Region.
News & Events vom Ratscher Landhaus
Unsere Highlights des Jahres – Events & News, die man nicht verpassen darf. Erlebe unvergessliche Momente in der Südsteiermark!
