Weine der Südsteiermark

Wenn man von Terroir spricht, meint man das Zusammenspiel aus Boden, Klima und Lage. Und genau dieses Zusammenspiel ist in der Südsteiermark besonders vielfältig und einzigartig.

• Die Böden: In der Südsteiermark dominieren Kalkmergel, Schiefer und Sandstein, die den Weinen ihre typische Mineralität verleihen. Dadurch entstehen Weine mit spannender Struktur und feiner Würze.
• Die Hanglagen: Die steilen Weingärten ermöglichen eine optimale Sonneneinstrahlung, während die kühlen Nächte die Aromenbildung intensivieren – ein Geheimnis der besonderen Frische der Weine.
• Die Vielfalt der Lagen: Jede Riede (Weinbergslage) hat ihren eigenen Charakter, der im Wein schmeckbar wird.

Die Südsteiermark liegt an der Schnittstelle zwischen alpinem, pannonischem und mediterranem Klima. Diese Mischung bringt warme Tage und kühle Nächte mit sich – ein entscheidender Faktor für die Aromatik und Frische der Weine.

• Warme Tage fördern die Reife der Trauben und sorgen für intensive Fruchtaromen.
• Kühle Nächte erhalten die Säurestruktur und verleihen den Weinen ihre unvergleichliche Lebendigkeit.
• Die Herbstnebel sorgen für langsame Reifung, wodurch sich komplexe Geschmacksnuancen entwickeln können.

Die Südsteirische Weinstraße ist besonders bekannt für ihre herausragenden Weißweine. Dabei spielen folgende Sorten eine Hauptrolle:

• Sauvignon Blanc – Das Aushängeschild der Region mit Noten von Stachelbeere, Paprika und exotischen Früchten
• Welschriesling – Frisch, leicht und perfekt für laue Sommerabende.
• Weißburgunder & Morillon (Chardonnay) – Vielseitig, elegant und mit feiner Cremigkeit.
• Gelber Muskateller – Aromatisch, duftig und mit typischer Zitrusfrische.
• Traminer – Intensiv, floral und mit unverwechselbarem Rosenduft.

Jede Rebsorte profitiert von den besonderen klimatischen Bedingungen und bringt Weine hervor, die eine perfekte Balance aus Frische, Frucht und Mineralität besitzen.

Die steilen Weingärten der Südsteiermark erfordern viel Handarbeit. Mechanisierte Ernte ist kaum möglich, weshalb fast jede Traube händisch gelesen wird. Diese sorgfältige Selektion garantiert höchste Qualität und präzise ausgereifte Weine.

• Nachhaltigkeit & naturnahe Bewirtschaftung – Viele Winzer setzen auf biologischen oder biodynamischen Weinbau.
• Individuelle Handschrift – Jeder Winzer bringt seine eigene Philosophie in den Wein ein.
• Lange Reifezeiten – Geduldige Kellerarbeit sorgt für Finesse und Eleganz in den Weinen.

Der Wein schmeckt natürlich noch besser, wenn man ihn direkt vor Ort genießt – mit Blick auf die sanften Hügel, begleitet von einer köstlichen Brettljause und der entspannten Gastfreundschaft der Südsteirer.

• Buschenschanken mit Weinen direkt vom Winzer
• Weinwanderungen & Weinverkostungen entlang der Südsteirischen Weinstraße
• Genuss inmitten der Weinberge – vom Picknick bis zum Gourmet-Menü