Zweigelt
in der Südsteiermark
Wie schmeckt der klassische Zweigelt in der Südsteiermark?
Der Zweigelt ist Österreichs meistangebaute Rotweinsorte – doch wie präsentiert er sich in der Südsteiermark? Bekannt für ihre Weißweine, bringt die Region auch spannende, elegante Rotweine hervor. Der klassische Zweigelt aus der Südsteiermark überzeugt mit fruchtiger Eleganz, feiner Würze und angenehmer Struktur.
Das Video!
Andreas Muster im Gespräch mit Peter Masser
Andreas Muster hat sich mit Peter Masser, Winzer vom Weingut Masser, über den typischen Geschmack und die Vielseitigkeit dieser faszinierenden Rebsorte unterhalten.
Zweigelt – Die österreichische Rotweinlegende
Der Zweigelt wurde 1922 von Friedrich Zweigelt in Österreich gezüchtet und ist eine Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent. Die Sorte vereint das Beste aus beiden Welten:
- Fruchtige Aromatik von St. Laurent
- Feine Tannine & Würze vom Blaufränkisch
- Vielseitigkeit & Charme für unkomplizierten Genuss
Zweigelt ist in ganz Österreich verbreitet, zeigt aber je nach Region unterschiedliche Charakterzüge.
Frisch, elegant & zugänglich
Während in wärmeren Regionen Österreichs wie dem Burgenland oft kräftige, tanninreiche Zweigelts entstehen, bringt die Südsteiermark eine leichtere, elegantere Variante hervor.
- Frisch & saftig – Kein schwerer Rotwein, sondern ein unkomplizierter Begleiter für viele Gelegenheiten.
- Fruchtige Noten – Typisch sind Aromen von Weichsel, Kirsche, Brombeere.
- Feine Würze – Zarte Noten von Schokolade, Zimt & schwarzem Pfeffer.
- Animierende Säure & milde Tannine – Perfekt für einen eleganten Trinkfluss.
Dank des kühlen Klimas und der mineralischen Böden reift der Zweigelt hier langsamer, was ihm eine frische Säurestruktur und feine Frucht verleiht.
Wie wird Zweigelt in der Südsteiermark ausgebaut?
Zweigelt ist eine vielseitige Rebsorte, die in der Südsteiermark in unterschiedlichen Stilrichtungen ausgebaut wird:
- Fruchtig & frisch – Klassischer Zweigelt, im Stahltank oder großen Holzfass gereift.
- Zweigelt Reserve – Kräftiger, im Barrique-Fass ausgebaut, mit würzigen Röstaromen.
- Zweigelt Rosé & Sekt – Leichte, frische Variante mit knackiger Frucht.
Speisenbegleitung – Wozu passt der südsteirische Zweigelt?
Der harmonische Stil des Zweigelts macht ihn zu einem echten Allrounder in der Küche:
- Perfekt zu Pasta & Pizza – Die fruchtige Note passt ideal zu Tomatensaucen.
- Hervorragend zu Geflügel & Ente – Besonders zu Gerichten mit leichter Würze.
- Auch zu Fleisch & Grillgerichten – Besonders in der kräftigeren Reserve-Version.
- Genial zu Käseplatten – Ein vielseitiger Begleiter zu milden bis würzigen Sorten.
Durch seine frische Säure harmoniert der südsteirische Zweigelt auch wunderbar mit leichteren Gerichten, die nicht von zu viel Tannin erschlagen werden sollen.
Der fruchtige Rote!
Fazit: Zweigelt aus der Südsteiermark – Ein charmanter Rotwein für Genießer
Während die Südsteiermark vor allem für ihre Weißweine bekannt ist, zeigt sich der klassische Zweigelt als spannender Rotwein mit Charakter. Fruchtig, elegant und mit feiner Säure ist er der perfekte Rotwein für alle, die leichten, unkomplizierten Genuss schätzen.
Ob solo, zu einem gemütlichen Abendessen oder als Trinkwein für jeden Tag – ein Glas südsteirischer Zweigelt bringt immer eine Portion österreichischen Charme ins Glas!
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