WineFire 2026
Dienstag, 30. Juni 2026
Ein Sommerabend in der Südsteiermark. Die Sonne versinkt golden über den Weinbergen. Flammen lodern am Ofyr-Grill. Und zwischen Wein, Kulinarik und Musik entsteht ein Erlebnis, das alle Sinne berührt: Über 30 Weine - 10 Gänge Flying Dinner - Livemusik und gute Stimmung!
Wo Feuer knistert, Wein fließt und Genuss auflebt.
Hier Videoeinblicke!
Fotocredit @obersbergerfilm
Wein trifft Feuer: Das Konzept
Es ist ein Fest der Elemente – Feuer, Erde, Wein und Emotion.
Am Dienstag, 30. Juni 2026 war das Ratscher Landhaus zur Bühne für ein exklusives Genussevent. Gemeinsam mit der Kronenzeitung und dem Krone Journal Wein & Genuss entstand ein Event, das mehr ist als ein Weinfest.
15 handverlesene Winzer:innen aus der Südsteiermark schenkten persönlich aus und erzählen die Geschichten hinter ihren Weinen. Parallel dazu luden 10 Gänge von Live-Cooking-Stationen zum Gustieren ein – mit Gerichten, die mit dem Feuer zubereitet oder vom Feuer inspiriert sind. Ob am Ofyr-Grill oder in der Pfanne: Jeder Gang ist ein Erlebnis. Livemusik von Swing ist King und Ingo Herzmaier umrahmten den Abend.
Kulinarik, Musik & Atmosphäre
Und das Beste: Die Gäste bewegen sich frei von Station zu Station, entdecken neue Aromen, kommen mit Winzer:innen und Köch:innen ins Gespräch und genießen dabei die untergehende Sonne inmitten der Weinberge.
Von 18:30 bis 23:30 Uhr steht der Genuss im Mittelpunkt – danach wird gefeiert. In der Weinbar klingt der Abend mit Musik, Gesprächen und feinen Gläsern aus. Musik sorgt den ganzen Abend für stimmungsvolle Untermalung und begleitet die Gäste durch einen genussvollen Sommerabend.
Ein ganz besonderes Highlight ist die Präsentation des neuen Kronemagazins Wein & Genuss gefolgt von einer Tombola mit attraktiven Preisen – darunter ein exklusiver Urlaub in der Südsteiermark.
Ein Abend, der bleibt
WineFire ist ein Abend, der sich nicht in Programmpunkte gliedert – sondern in Momente. In den Klang von anstoßenden Gläsern, in das Knistern der Flammen, in das Lächeln nach dem ersten Schluck oder dem ersten Bissen.
Es ist ein Abend, der nachwirkt. Und einer, den man nicht verpassen sollte.
Datum: Dienstag, 30. Juni – 18:30 Uhr – Save the Date: 29. Juni 2027
Ort: Ratscher Landhaus, Südsteiermark
Tickets: 145 € pro Person (inkl. aller Speisen & Weine)
Die Tickets sind limitiert – schnell buchen lohnt sich! Ticketverkauf startet am 1.1.2027- nur online buchbar!
Und wer den Abend perfekt ausklingen lassen möchte, bucht sich am besten gleich ein Zimmer im Ratscher Landhaus oder in der Umgebung.
Ofyr - die Energie aus dem Feuer
OFYR – das Genusserlebnis für alle Sinne mit der Kraft des Holzfeuers! – Mehr darüber!
Von der Vorspeise bis zum Dessert – alles lässt sich am OFYR zubereiten. Ein echtes Highlight für jede Outdoor-Küche.Â
Kaminholz liefert hochwertiges, trockenes Brennholz aus österreichischer Forstwirtschaft – perfekt für Kamine, Feuerschalen und Outdoor-Grills wie den OFYR. Das Holz ist sauber, raucharm und sorgt für gleichmäßiges Flammenbild und hohen Brennwert – ideal für stilvolle Feuer- und Grillmomente.
Wir lieben am Ofyr zu kochen! Du willst es auch erleben? Tipp: Jeden Dienstag beim Grillabend im Ratscher Landhaus geht es heiß her!
Winefire
15 Winzer:innen
10 Gänge Flying Dinner vom Ofyr Grill
Bauern – Geselchtes & knuspriges Brot, Variation an Aufstrichen,
Familie Pongratz | Porky
Michael Friess | Bäckerei Altenburger
Trüffel-Ravioli – Ricotta | Parmesan | Spinat | Ratscher Landhaus
Buchweizenblini | Gemüsetartar | Feta | Rucola | Ratscher Landhaus
Steirisches Edelwelsfilet – Polentaschnitte | Paprika | Grammeln
Hannes Neuhold | ISSFISCH
Wilde steirische Tapas – Blunze | Rehfilet | Powidl | & Frühlingsrolle | Gams | Rotkraut | Orange & PaniPuri Kürbiskernhumus | Chiligemüse & Crostini | Roastbeef | Hirsch | Remoulade
Franz Göbel & Heike Ornig | Wildkollektiv
Thunfisch Tatar | Styrian Style | Apfel | Kren |Weissbrot
Thomas Ranninger | Gasthof Sauer & Ranningers Catering
Dry Aged Short ribs | Ofenkartoffel | Kräuter Creme fraiche
Küchenchef Marko Vertacnik | Loisium Wine & Spa Südsteiermark
Branzino in Salzkruste | Cous cous | Asiatischer Krautsalat
 Loisium Wine & Spa Südsteiermark
Duroc Schweinerücken |  Auberginen Kaviar | Senfzwiebeln | Paradeiser Focaccia
Patrick Grassmugg & Michael Putz | Firma Rational
Kaiserschmarren – gegrillter Pfirsich | Rosmarin Karamell | Ratscher Landhaus
Cremiges Eis von Nellati
Gregor Nell | Nellati Eis
Glückshafen mit sozialem Aspekt
Dank Ihrer Unterstützung ist WineFire2026 nicht nur ein genussvoller Abend, sondern auch ein Zeichen gelebter Gemeinschaft geworden. Bei unserer Tombola konnten wir gemeinsam 2.810 Euro sammeln, die vom Verein Steirer mit Herz verwaltet werden.
Mit diesem Betrag möchten wir einem 11-jährigem Mädchen und deren Familie unter die Arme greifen, die ein Leiden am Herzne hat. Ein kleiner Lichtblick in einer sehr herausfordernden Zeit, der ihr neue Kraft schenken soll.
Wir möchten uns von Herzen bei Ihnen bedanken. Sie alle haben gezeigt, wie viel Gutes entstehen kann, wenn Menschen zusammenhalten.
Danke an die Sponsoren! Der Hauptpreis war 2026 war Aufenthalt für 2 Personen im Ratscher Landhaus für 2 Nächte!
Wein und Essen soviel man möchte!
Nach dem Aperitif und dem gemeinsamen Willkommensfoto beginnt ein Sommerabend voller Genuss und besonderer Begegnungen.
Entdecken Sie die Restaurants und Sonnenterrassen des Ratscher Landhauses ganz nach Ihrem eigenen Rhythmus. An fünf OFYR-Grills zaubern unser Küchenchef Georg Denk samt Team gemeinsam mit Gastköchen – Küchenchef Marko Vertacnik vom Loisium Ehrenhausen, Patrick und Michael von Rational, Familie Neuhold von Issfisch, Franz Göbel vom Wildkollektiv und Thomas Ranninger von Ranningers Catering und Gasthof Sauer außergewöhnliche Gerichte, die Sie direkt an den einzelnen Genussstationen abholen können. Freuen Sie sich auf ein kulinarisches Erlebnis mit zehn raffiniert zubereiteten Gängen.
Es gibt keine fixe Tischreservierung – genießen Sie die entspannte Atmosphäre, flanieren Sie durch das gesamte Areal und nehmen Sie dort Platz, wo es Ihnen gerade gefällt. Im Innen- und Außenbereich stehen ausreichend Sitzmöglichkeiten zur Verfügung.
Begleitet wird der Abend von einer exklusiven Weinpräsentation mit edlen Tropfen von 15 ausgewählten Weingütern. Lassen Sie sich inspirieren, entdecken Sie neue Lieblingsweine und genießen Sie den direkten Austausch mit den Winzerinnen und Winzern.
Für die musikalische Umrahmung sorgen zwei Live-Bands, die mit ihrer Musik den perfekten Rahmen für einen unvergesslichen Sommerabend schaffen.
Fotoerinnerungen von 2026
News & Events vom Ratscher Landhaus
Unsere Highlights des Jahres – Events & News, die man nicht verpassen darf. Erleben Sie unvergessliche Momente in der Südsteiermark!
