Steirisches Buffet

in der Südsteiermark

jeden Freitag | April - Oktober

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Genieße ein köstliches 4-Gänge-Menü, bei dem Vorspeise, Suppe und Dessert serviert werden, während dich beim Hauptgang ein vielfältiges Buffet mit steirischen Spezialitäten erwartet.

Genuss pur in der Südsteiermark!

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Steirisches Backhendl in der Südsteiermark

Kulinarisches Highlight am Freitag

Ab 21.März 2025, jeden Freitag, lädt das Ratscher Landhaus zu einem echten Stück Steiermark ein! Bis Mitte November verwöhnen wir dich mit regionalen Schmankerln – und natürlich darf das knusprige Backhendl, ein echter Klassiker der Südsteiermark, nicht fehlen.

Preis pro Person: € 59,00
Reservierung erforderlich: 03453 23130

Sichere dir deinen Tisch und genieße einen genussvollen Abend voller steirischer Spezialitäten!

Das Menü

Hauptspeisen vom Buffet!

Der Abend beginnt mit einem hausgemachten Aufstrich und frischem Bauernbrot, gefolgt von einer g’schmackigen Vorspeise und einer kräftigen Suppe, die perfekt auf die Jahreszeit abgestimmt sind.

Der Hauptgang wird direkt vom reichhaltigen Buffet serviert. Hier warten knuspriges Backhendl, herzhafter Schweinsbraten mit Kümmelsafterl und traditionelles steirisches Wurzelfleisch mit Kren auf dich. Für vegetarischen und veganen Genuss gibt es ein würziges Gemüsechili mit Käferbohnen, Pasta mit Kürbiskernpesto und frisch gegrilltes Gemüse mit Kräuterrahm. Dazu stehen verschiedene Beilagen wie Reis, Erdäpfel, Sauerkraut, Serviettenknödel und eine Auswahl an frischen Salaten bereit.

Zum süßen Abschluss verwöhnen wir dich mit einem feinen Dessert aus unserer Patisserie. Wer es lieber herzhaft mag, kann sich an unserem Käsebrett mit einer Auswahl regionaler Spezialitäten bedienen.