Produkte aus der Region

In unserer Heimat wächst und gedeiht so viel Gutes. Gott sei Dank gibt es noch viele regionale Betriebe, die uns mit heimischen Produkten beliefern können, ohne dass das Produkt tausende von Kilometern zurücklegen muss. Die Äpfel vom Nachbarn, der Fisch aus der Oststeiermark, das Ei vom Bauern aus Gabersdorf. Das ist eine wahre Gaumenfreude. Also, “Mahlzeit” – Nachschub vom regionalen “Superfood” gibt´s  von unseren Lieblingslieferanten.

Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet:

Huhn und Schwein: Fleisch aus der Steiermark
Hendl vom Lugitsch, Schweinefleisch – Steirerglück

Rindfleisch aus Österreich; Hochlandrind von den Zottl´n vom Weingut Masser

Forellen: Kulmer Fisch – Haslau, Oststeiermark

Milch und Milchprodukte: aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel

Rohschinken: Vulcano Schinkenmanufaktur, Auersbach &
Karnerta

Joghurt fürs Frühstück: Milchhof Schautzer, Gamlitz & Schärdinger

Käse: Unser Käseteller mit Rohmilchkäse von der Bio- Hofkäserei Deutschmann, Frauental bzw. Schafkäse von Peter Draxler, Tillmitsch & Schärdinger

Eier (Bodenhaltung), Bauerngeselchtes und Leberaufstrich:
Familie Pongratz, Gabersdorf

Gemüse: Erdäpfel, Karotten und Zwiebel: aus heimischer Landwirtschaft Vogerlsalat, Käferbohnen, Kürbis (saisonal):
Karl Schantl, Deutsch Goritz

Beeren und Kräuter: saisonal aus dem eigenen Garten

Pfirsich (saisonal): Franz Tinnauer, Gamlitz
Trauben (saisonal): aus dem eigenen Garten
Äpfel (saisonal): Obstbauern aus Ratsch, eigener Garten, Ehrenhausen

Nudeln – Moarhofhechtl aus der Oststeiermark, Familie Schrenk

Mehl – Traussnermühle – Ehrenhausen

Kürbiskernöl – Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.: Johann Pilch, Schwarzautal

Säfte:
Pfirsichnektar: Obsthof Dietrich, Ehrenhausen
Apfelsaft: Obsthof Zuegg, Gamlitz

Marmeladen: aus eigener Produktion