Produkte aus der Region

Wertschöpfung durch Wertschätzung

Nachhaltigkeit aus der Region und für die Region

In unserer Heimat wächst und gedeiht so viel Gutes. Gott sei Dank gibt es noch viele regionale Betriebe, die uns mit heimischen Produkten beliefern können, ohne dass das Produkt tausende von Kilometern zurücklegen muss. Die Äpfel vom Nachbarn, der Fisch aus der Oststeiermark, das Ei vom Bauern aus Gabersdorf. Das ist eine wahre Gaumenfreude. Also, “Mahlzeit” – Nachschub vom regionalen “Superfood” gibt´s  von unseren Lieblingslieferanten.

Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet:

Huhn und Schwein: Fleisch aus der Steiermark
Hendl vom Lugitsch aus der Oststeiermark – Steirerhendl, Schweinefleisch – Steirerglück

Rindfleisch aus Österreich; saisonell Hochlandrind von den Zottl´n vom Weingut Masser,

Forellen: Kulmer Fisch – Haslau, Oststeiermark

Milch und Milchprodukte: aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel

Rohschinken: Weingut Zweytick Robert aus Ratsch &
Karnerta;

Joghurt fürs Frühstück: Milchhof Schautzer, Gamlitz & Schärdinger

Käse: Unser Käseteller mit Rohmilchkäse von der Bio- Hofkäserei Deutschmann, Frauental

Eier, Bauerngeselchtes und Leberaufstrich:
Familie Pongratz, Gabersdorf

Eis: Nellati – aus Preding, regionales Eis aus Bauernmilch & veganes Fruchteis – unser Partner schon seit 15 Jahren

Gemüse: Erdäpfel, Karotten und Zwiebel: aus heimischer Landwirtschaft – Überbacher, Leibnitz,  Käferbohnen, Kürbis (saisonal): von Bauern aus der Region

Beeren und Kräuter: saisonal aus dem eigenen Garten

Pfirsich (saisonal): Franz Tinnauer, Gamlitz
Trauben (saisonal): aus dem eigenen Garten & Kästenburg
Äpfel (saisonal): Obstbauern aus Ratsch

Mehl – Traussnermühle – Ehrenhausen

Kürbiskernöl – Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.: Johann Pilch, Schwarzautal

Säfte:
Pfirsichnektar & Apfelsaft: Obsthof Zuegg, Gamlitz

Marmeladen: aus eigener Produktion

Nellati- unser Eislieferant aus der Region – mehr dazu!