Familienbetrieb
Wurzeln die wachsen
2009 – Ein mutiger Neubeginn
Ich heiße Michaela Muster.
Und wenn ich an das Jahr 2009 zurückdenke, sehe ich nicht nur ein Datum – ich sehe einen mutigen Neubeginn.
Damals haben wir unser Haus in Ratsch an der Weinstraße gekauft. Ein altes Hotel, mit Geschichte – aber ohne Seele. Die Mauern standen. Die Zimmer waren da. Aber das Gefühl fehlte.
Schritt für Schritt haben wir es weiterentwickelt. Schritt für Schritt haben wir ihm genau diese Seele eingehaucht. Mit Mut. Mit Herzblut. Mit unzähligen Stunden Arbeit, Gesprächen am Küchentisch, Zweifeln – und noch mehr Hoffnung. Es soll ein Zuhause sein. Für uns. Für unsere Gäste. Für unsere Zukunft.
Seit 2009 ist aus dem bestehenden Haus ein gewachsenes Hotel in der Südsteiermark entstanden – ein Ort, der sich Jahr für Jahr mit uns verändert hat.
Familienbetrieb Südsteiermark – unsere Werte
Ein Familienbetrieb ist mehr als ein Konzept. Er ist Verantwortung, Vorbild und gemeinsames Wachsen.
Familie & Zusammenhalt
Unsere Kinder sind mit dem Haus groß geworden – genauso wie wir mit ihm. Entscheidungen werden gemeinsam getragen. Herausforderungen gemeinsam gemeistert.
Wein & regionale Verwurzelung
Als Weinhotel Südsteiermark leben wir die Nähe zur Südsteirischen Weinstraße. Wein ist Teil unserer Identität und Ausdruck unserer Verbundenheit mit der Region.
Wellness & Wellbeing
Wellness Südsteiermark bedeutet für uns echtes Ankommen. Ruhe, Natur, Weitblick und bewusste Genussmomente schaffen nachhaltiges Wellbeing – für unsere Gäste und für uns selbst. Wellbeing ist der Sein´s Zustand, in dem einem nichts fehlt und es einem rundum wohlergeht. Kein müssen oder sollen, sondern einfach nur sein: Frei sein. In der Natur sein. Im Moment sein. Glücklich sein!
Man erklärt es Kindern nicht. Man lebt es vor.
Unsere Familientradition ist noch jung. Aber unsere Kinder sind mit diesem Haus gewachsen – genauso wie wir.
Es gab intensive Jahre, in denen der Betrieb viel von uns verlangt hat. Es gab Zeiten, in denen ich mir manchmal gewünscht hätte, noch ein bisschen mehr Mama sein zu können. Sie haben erlebt, wie viel Leidenschaft in einem Hotel Südsteirische Weinstraße steckt. Nicht durch Worte – sondern durch Vorleben.
Wir haben ihnen gezeigt, dass man manchmal etwas mehr arbeiten muss – um danach umso bewusster gemeinsame Zeit genießen zu können. Ein paar freie Tage. Ein gemeinsames Essen. Oder einfach zusammen in der Küche stehen und kochen.
Was mich als Mutter besonders berührt:
Sie müssen diesen Weg nicht gehen.
Sie wollen ihn gehen.
Wie lebt man "Familie" in einem Hotel?
Wie bereitet man Kinder auf so ein Leben vor?
Man erklärt es ihnen nicht. Man lebt es vor.
Kinder beobachten. Sie spüren, ob etwas echt ist. Sie sehen, mit wie viel Leidenschaft man eine Aufgabe erfüllt. Und sie nehmen genau das mit.
Unsere beiden haben schon früh gelernt, eine Flasche Wein zu öffnen – natürlich ohne zu trinken. Sie haben gelernt, wie man respektvoll mit Kochmessern umgeht. Sie wussten, wie man eine Flasche Sekt richtig öffnet.
Es sind Kleinigkeiten. Aber genau diese Kleinigkeiten lassen Kinder Teil des Ganzen werden.
Sie standen nie am Rand.
Sie waren immer mittendrin.
In der Südsteiermark durften beide eine Mittelschule besuchen, die mit dem Projekt „Gastro-Hotspot“ die Liebe zur Gastronomie fördert. Dort wurde gekocht, serviert, ausprobiert. Und man konnte sehen, wie ihre Augen leuchteten.
Wenn Leidenschaft zur Berufung wird – unsere Kinder und das Feuer für die Gastronomie
Heute besucht Stefan die Tourismusschule Bad Gleichenberg und unterstützt uns mit echter Freude, wenn er zu Hause ist. Die Gastlichkeit, der persönliche Kontakt, die Vielfalt und das Leben im Haus erfüllen ihn genauso wie uns.
Christoph wird nächstes Jahr ebenfalls diesen Weg einschlagen. Seine Leidenschaft gehört der Küche. Schon früh hat er mit Begeisterung mitgekocht – heute weiß er ganz klar: Er möchte Koch werden.
Was mich als Mutter besonders berührt, ist die enge Verbindung zu unseren Kindern. Trotz Arbeit. Trotz intensiver Phasen. Vielleicht gerade deshalb. Und weil wir dieses Feuer nicht nur in unserer Familie weitergeben möchten, gibt es seit vier Jahren bei uns die „Gastrovibes“. Ein echtes Herzensprojekt. Schulklassen kommen zu uns ins Haus, kochen mit unserem Team, servieren, erleben den Alltag. Nicht aus dem Lehrbuch – sondern mit allen Sinnen. Sie spüren Teamgeist. Kreativität. Verantwortung. Und die Lebendigkeit unseres Berufes.
Ein gewachsenes Genusshotel Südsteiermark
Heute ist unser Haus ein Familienhotel, ein Adults Only Hotel Südsteiermark als auch ein Weinhotel Südsteiermark inmitten der Weinberge in wundervoller Einzellage.
Viele Gäste kommen für ihren Urlaub Südsteiermark Weinstraße, für ein Wochenende Südsteiermark oder für Wein und Wellness Steiermark. Sie suchen etwas besonderes in der Südsteiermark – mit Persönlichkeit.
Was sie bei uns finden, ist ein Haus mit Geschichte. Ein Betrieb, der sich seit 2009 kontinuierlich weiterentwickelt hat. Ein Ort, an dem Wein, Genuss, Wellness und Familie miteinander verbunden sind.
Unsere Geschichte begann 2009 an diesem wundervollen Ort. Sie hat uns geprägt.
Als Familie.
Als Gastgeber.
Als Menschen.
Und vielleicht ist genau das der Grund, warum sich ein Urlaub Südsteiermark nicht nur wie eine Auszeit anfühlt – sondern wie ein Ankommen.
Interssante Infos über Geschichte und Familienbetrieb
Das Ratscher Landhaus wird seit 2009 von unserer Familie, Michaela und Andreas Muster geführt. In diesem Jahr haben wir das bestehende Hotel gekauft und seither kontinuierlich weiterentwickelt.
Unsere Entwicklung
Was anfangs als Kaffeehaus und Frühstückspension gestartet hat, hat sich Schritt für Schritt zu einem gewachsenen Hotel Südsteiermark an der Südsteirischen Weinstraße entwickelt – mit klarem Fokus auf Genuss, Wein, Wellness und Wellbeing.
Ein Satz begleitet uns dabei seit vielen Jahren: Das einzig Beständige ist bei uns die Veränderung.
- September 2009 – Kauf des Hauses mit 17 Zimmern. Kleiner Umbau und Eröffnung als Frühstückspension.
- 2010 – Eröffnung des Kaffeehauses. Zubau eines Kinderspielplatzes.
- 2011 – Erweiterung der Terrasse. Start des Wirtshaus-Betriebs mit à la carte Angebot.
- 2012 – Zubau des Naturpools für ein nachhaltiges und gesundes Baden.
- 2013 – Anschaffung von zwei Elektroautos zur Vermietung – ein früher Schritt in Richtung Nachhaltigkeit in der Südsteiermark.
- 2015 – Beginn der Planung für eine umfassende Erweiterung.
- Dezember 2016 – Baubeginn für den großen Zubau: 12 neue Zimmer, Seminarraum, Hotelhalle, Rezeption, Hotelshop sowie Umbau des Wirtshaus-Saals.
- Mai 2017 – Fertigstellung und Eröffnung des neuen Ratscher Landhauses als erweitertes Hotel Südsteiermark Weinstraße.
- 2018 – Erweiterung einer Kinderattraktion: Bau einer 55 Meter langen Holzkugelbahn.
- 2021 – Großer Ausbau mit 18 weiteren Zimmern, Weingartenrestaurant, neuer Küche, modernem Wellnessbereich, Hackgutheizung und Infinitypool.
Zudem erfolgte die Neukonzeption des Hauses:Der Fokus wurde noch stärker auf den Hotelbetrieb gelegt. Das à la carte Wirtshaus wurde geschlossen. Stattdessen entstand eine stilvolle Lounge mit warmer Küche am Nachmittag sowie ein bewusst komponiertes 4-Gang-Abendmenü für mehr Genuss und Ruhe im Haus. Mit Weinbar, Kaffeehaus, Lounge und Restaurant vereint das Ratscher Landhaus seither vier Lokale unter einem Dach. Außerdem wurde die Saison klarer definiert: Der Winter wird zur Adults Only Zeit – Ruhe, Wellness Südsteiermark und Wein und Wellness Steiermark stehen im Mittelpunkt. Der Sommer gehört den Familien – Familienurlaub Südsteiermark mit Leichtigkeit, Natur und gemeinsamer Zeit.
- 2022 – Erweiterung des Fitnessraums für mehr Aktivität und Wellbeing im Wellnesshotel Südsteiermark.
- 2024 – Ergänzung des Wellnessbereichs um eine Infrarotkabine. Yoga- und Gesundheitsretreats finden ihren festen Platz im Jahresprogramm – für bewusste Auszeiten und ganzheitliches Wellbeing in der Südsteiermark.
- 2025 – Erweiterung des Spa-Bereichs um ein Dampfbad – ein weiterer Schritt für nachhaltige Wellness Südsteiermark.
So ist aus einer kleinen Frühstückspension ein vielseitiges Familienhotel Südsteiermark geworden. Ein Haus, das sich ständig weiterentwickelt, ein Betrieb, der wächst, und eine Familie, die mitgeht. Und die nächste Generation lebt unseren Traum schon mit.
News & Events vom Ratscher Landhaus
Unsere Highlights des Jahres – Events & News, die man nicht verpassen darf. Erleben Sie unvergessliche Momente in der Südsteiermark!
