7 ma(h)l 7 Dinner

7×7 – 7 Gänge – 7 Weine – 7 Winzer

Save the date für 2025 – 24. Juni 2025

Ein sommerlicher Abend im Zeichen des Weines und Genusses in 7 Gängen mit 7 Weinen von 7 Winzern.

Das war 7×7 2024 – DAS VIDEO!

Ein Grund zum Feiern, das Leben ist schön.

Ein kulinarischer Abend mit 7 Weinen, 7 Gängen und freundschaftlichen Gesprächen mit 7 Winzern.

Sieme, bedeutet im Italienischen „gemeinsam“ und gleichzeitig im Steirischen „sieben“.
Zum 8. Mal (2025)  dürfen wir dieses besondere Menü gemeinsam
mit den 7 Winzern feiern.

Preis pro Person 129,00
7 Gänge Menü inkl. Wein & Wasser

Limitierte Teilnehmerzahl. max. 60 Personen

Aperitif: 17:30 Uhr
Menüstart: 18:00 Uhr

Das war das Menü für 2024:

GRUSS VOM OFYR
„STEIRISCHERS WELSFILET“
Lardo | Spargelsalat | Zitronen-Vinaigrette

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CEVICHE VOM SEESAIBLING
Erbse | Stangensellerie | Rhabarber | Chilli

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BEEF TATAR
Sommertrüffel | Senf Kaviar | Radieschen | Crostini

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WILDKRÄUTERSCHAUMSUPPE
Polentaknödel | Schafkäse

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STEIRISCHES RAVIOLO
Kürbiskern Topfen | Paprikaessenz | Vulkano-Schinken

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ERDBEER-LIMETTENSORBET

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KALBSFIET IM TRAMEZINIMANTEL
Wilder Brokkoli | Gelbe Rübe | Parmesan | Kaffee

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DESSERT VON HIMBEERE UND WEISSER SCHOKOLADE

Es gibt ein gesetztes Menü mit Gerichten aus Gemüse, Fisch und Fleisch.
Wir bitten um Verständnis, dass an diesem Abend kein veganes Menü verfügbar ist.

SIEME
Die 7 südsteirischen Jungwinzer ziehen seit Sommer 2015 gemeinsamen an einem Strang. Die junge Generation der südsteirischen Weingüter Assigal, Adam – Lieleg, Sabathihof Dillinger, Oberer Germuth, Pichler – Schober, Regele und Tschermonegg sind die SIEME. Der Name ist aus der umgangssprachlichen Bezeichnung der Zahl 7 entstanden, wird aber auch mit dem italienischen Wort „inSIEME“ für GEMEINSAM verbunden. Gemeinsam geht es doch am besten und gemeinsam sind sie stark. Und gemeinsam wird auch vermarktet und an neuen innovativen Ideen getüftelt.
Das Hauptaugenmerk legen die 7 jungen Winzer derzeit auf ihre ortstypischen Sauvignon Blanc´s, den jeder Jungwinzer im eigenen Betrieb produziert. Sie sollen den jeweiligen Ort mit den geologischen und klimatischen Bedingungen perfekt widerspiegeln und geben damit einen wunderbaren Querschnitt über das gesamte Weinbaugebiet der Südsteiermark. Verpackt werden diese Weine ausschließlich in dem eigens entwickelten 7er Karton, zum Kaufen gibt es die Weine – immer im gemischten 7er Karton – bei den 7 Weingütern und online.

www.diesieme.com

Limitierte Sitzplätze – rechtzeitig buchen!

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