Speisekarte

„Die Seele nährt sich von dem, an dem sie sich erfreut.“ Augustinus

Suppen

Rindsuppe mit Frittaten, Leberknödel oder Kaspressknödel  € 3,90

Landhaus-Suppentopf € 4,10

Spargelcremesuppe
mit Schinkennockerln  € 4,90

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind mit leichter Senfsauce und Arzberger Parmesan € 10,90

Rindfleischsulz auf Blattsalat mit Kernöl € 8,90

Vulcano-Spargelsalat mit Spargelbasilikumeis € 13,50

Steirische Frühlingsrolle auf Salat mit Gemüsedressing € 8,90

Gemischter Salat € 4,50

Unsere Salate marinieren wir mit echtem steirischen Kürbiskernöl von Familie Pilch

Hauptspeisen

Steirisches Backhendl 1/2  vom glücklichen steirischen Hendl € 10,50

Gebratene Maishendlbrust mit Kräutertopfen gefüllt auf Spargelrisotto € 15,80

Geschmorte Rindsroulade mit Erdäpfelstampf € 16,50

Gebratene Forelle mit Kräutern und Petersilkartoffeln  € 15,80

Backhendlsalat
Blattsalate und Kartoffelsalat mit gebackenen Hendlstreifen mit Kernöl und Kürbiskernen € 9,20

Gebratenes Zanderfilet auf Frühlingsgemüse-Ragout mit Gnocchi € 15,90

Schweinsrückensteak gefüllt und gebacken mit Schinken, Zwiebel, Käse mit Petersilienerdäpfeln und Preiselbeeren € 13,90

Gemüse-Chilli mit Limettencreme und Currybrot € 8,80

Marchfelder Spargel mit Sauce Hollandaise und Heurigen Erdäpfel € 14,80

Rosa gebratene Kalbsleber auf Spargelragout mit Kräuterseitling und Heurigen Erdäpfel € 18,50

Für die Kleinen gibt es eine eigene Kinderspeisekarte!

Desserts

Gebackene Topfentorte mit Weichselragout – unser Klassiker! € 4,70

Schoko-Nuss-Souffleé mit Limetteneis, Pfirsichschaum und hausgemachter Schokosauce € 7,90
(laktose-und glutenfrei)

„Schokoschock“  – Schokokuchen mit Schokocreme und Schokospänen
dazu Waldbeerenragout und Stracciatellaeis € 6,50

Apfelstrudel-Trio € 6,80
Strudel, Vanilleeis und Apfelstrudellikör

Marillenkuchen mit Mandeln € 3,10

sehr beliebt!  Creme Brulée (glutenfrei) mit Eis und Nusszwieback € 6,30

Sachertorte mit Schlag € 3,80

Joghurttörtchen mit Früchten, Eis und Knusperhippe € 6,80

Lauwarmer Mandelkuchen mit Waldbeerenragout und Traubeneis € 7,50 Vegan

und

unsere Eiskarte Ratscher Landhaus 2018