Genussmenü – das Gourmetmenü

 

Lassen Sie sich überraschen! Ein kleiner Vorgeschmack zum Gusto holen.

Vulcanoschinken 15 Monate gereift
mit heimischem Schafkäse und sautierten Pilzen

Erdäpfelcremesuppe mit Steinpilzen

Lachsforelle auf Safranrisotto

Huftsteak vom Jungrind  mit Trüffelpüree
schwarzen Chile-Bohnen und Jus

Süsses vom Topfen, Traube und Nougat

Genuss in 5 Gängen – 55,00

Unser Küchenchef Heinz Futschek bekocht Sie von Mittwoch bis Samstag ab 18.00 Uhr mit einem mehrgängigen Genussmenü!

Ein besonderer Abend für besondere Genuss – Momente!

Ein großartiges Menü braucht Vorbereitung und Zeit! Deshalb bitten wir um rechtzeitige Vorreservierung!

Buchung unter 03453 23130

Last but not least schlägt das Herz im Ratscher Landhaus für die köstlichen Südsteirischen Weine. Eine Kollektion von nicht weniger als 600 Tropfen aus der Region und aus Österreich lagert im Weinkeller. Im Mai 2017 startet Andreas Muster sein neuestes Projekt: Weinverkostungen und Winzerbesuche werden in seinem Ratscher Landhaus Interessierten die Welt der Südsteirischen Weinstraße näher bringen.

Vollenden Sie Ihren tollen Abend mit einer Selber trinken – Weinverkostung! Jeden Mittwoch um 17.00 Uhr entdecken die Südsteirische Sortenvielfalt.

Tipp: Gleich ein paar Tage in der Südsteiermark genießen für den vollen Genuss! Paket buchen!

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