Genussmenü – das Gourmetmenü

 

Lassen Sie sich überraschen! Ein kleiner Vorgeschmack zum Gusto holen.

Unser Genussmenü gibt es wieder ab Frühling 2018

Das war unser Herbstabschluss – Genussmenü!

 

Duett von der Gänseleber
Creme brulée & Leber in Rotwein, Blattspinat mit Quittenmousse

Kastaniencremesuppe mit Willdravioli

Apfelrisotto mit Saibling und Kren

Klassisches Gansl mit Rotkraut, Kastanien und Erdäpfelknödel

Weisses Mohnmousse mit Zwetschken und Knusperhippe

Genuss in 5 Gängen – 55,00

Unser Küchenchef Heinz Futschek bekocht Sie von Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr mit einem mehrgängigen Genussmenü!

Ein besonderer Abend für besondere Genuss – Momente!

Ein großartiges Menü braucht Vorbereitung und Zeit! Deshalb bitten wir um rechtzeitige Vorreservierung!

Buchung unter 03453 23130

Last but not least schlägt das Herz im Ratscher Landhaus für die köstlichen Südsteirischen Weine. Eine Kollektion von nicht weniger als 600 Tropfen aus der Region und aus Österreich lagert im Weinkeller. Im Mai 2017 startet Andreas Muster sein neuestes Projekt: Weinverkostungen und Winzerbesuche werden in seinem Ratscher Landhaus Interessierten die Welt der Südsteirischen Weinstraße näher bringen.

Vollenden Sie Ihren tollen Abend mit einer Selber trinken – Weinverkostung! Jeden Mittwoch um 17.00 Uhr entdecken die Südsteirische Sortenvielfalt.

Tipp: Gleich ein paar Tage in der Südsteiermark genießen für den vollen Genuss!

.