WineFire 2025
Donnerstag, 3. Juli 2025
Ein Sommerabend in der Südsteiermark. Die Sonne versinkt golden über den Weinbergen. Flammen lodern am Ofyr-Grill. Und zwischen Wein, Kulinarik und Musik entsteht ein Erlebnis, das alle Sinne berührt: Über 30 Weine - 10 Gänge Flying Dinner - Livemusik und gute Stimmung!
Wo Feuer knistert, Wein fließt und Genuss auflebt.
Hier Videoeinblicke!
Wein trifft Feuer: Das Konzept
Es ist ein Fest der Elemente – Feuer, Erde, Wein und Emotion.
Am 3. Juli 2025 wird das Ratscher Landhaus zur Bühne für ein exklusives Genussevent. Gemeinsam mit dem Krone Journal Wein & Genuss entsteht ein Event, das mehr ist als ein Weinfest.
16 handverlesene Winzer:innen aus der Südsteiermark schenken persönlich aus und erzählen die Geschichten hinter ihren Weinen. Parallel dazu laden 10 Live-Cooking-Stationen zum Gustieren ein – mit Gerichten, die mit dem Feuer zubereitet oder vom Feuer inspiriert sind. Ob am Ofyr-Grill oder in der Pfanne: Jeder Gang ist ein Erlebnis.
Kulinarik, Musik & Atmosphäre
Und das Beste: Die Gäste bewegen sich frei von Station zu Station, entdecken neue Aromen, kommen mit Winzer:innen und Köch:innen ins Gespräch und genießen dabei die untergehende Sonne inmitten der Weinberge.
Von 18:30 bis 00:00 Uhr steht der Genuss im Mittelpunkt – danach wird gefeiert. In der Weinbar klingt der Abend mit Musik, Gesprächen und feinen Gläsern aus. Musik sorgt den ganzen Abend für stimmungsvolle Untermalung und begleitet die Gäste durch einen genussvollen Sommerabend.
Ein ganz besonderes Highlight ist die Präsentation des neuen Kronemagazins Wein & Genuss gefolgt von einer Tombola mit attraktiven Preisen – darunter ein exklusiver Urlaub in der Südsteiermark.
Ein Abend, der bleibt
WineFire 2025 ist ein Abend, der sich nicht in Programmpunkte gliedert – sondern in Momente. In den Klang von anstoßenden Gläsern, in das Knistern der Flammen, in das Lächeln nach dem ersten Schluck oder dem ersten Bissen.
Es ist ein Abend, der nachwirkt. Und einer, den man nicht verpassen sollte.
Datum: Donnerstag, 3. Juli 2025 – 18:30 Uhr
Ort: Ratscher Landhaus, Südsteiermark
Tickets: 135 € pro Person (inkl. aller Speisen & Weine)
Die Tickets sind limitiert – schnell buchen lohnt sich!
Und wer den Abend perfekt ausklingen lassen möchte, bucht sich am besten gleich ein Zimmer im Ratscher Landhaus oder in der Umgebung.
16 Winzer:innen
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Weingut Oberer Germuth
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Weingut Riegelnegg Olwitschhof
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Weingut Masser
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Weingut Pongratz
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Weingut Peter Skoff
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Weingut Bernd Stelzl
Weingut Potzinger
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Weingut Muster Poschgan
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Weingut Hainzl Jauk
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Bioweingut Otto Knaus
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Weingut Pilch
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Weingut Krispel
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Weingut Regele
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Weingut Frauwallner
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Weingut Schneiderannerl
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Gut Moser
10 Gänge Flying Dinner vom Ofyr Grill
Frische Pasta im Asmontelaib – Eierschwammerl | Jungzwiebel
Sous Chef Phillip Berwanger | Ratscher Landhaus
Vegane Jakobsmuschel – Erbsen-Humus | Buttermilch | Limette
Patrick Valent | Ratscher Landhaus
Steirisches Edelwelsfilet – Kürbiskern-Polenta | gegrillte Zucchini | Tomaten-Pesto
Hannes Neuhold | ISSFISCH
Wildburger – Brioche Bun | Cole slaw | Kräuter-Pesto | Cheddar
Franz Göbel & Franz Reith | Wildkollektiv
Bauern – Geselchtes & knuspriges Brot, Variation an Aufstrichen,
Familie Pongratz | Porky
Michael Friess | Bäckerei Altenburger
Beef Tatar – eingelegter Spargel | Chili-Hippe | Brot
Thomas Ranninger | Gasthof Sauer & Ranningers Catering
Gegrillter Oktopus – Mediterraner Couscous | Paprika | Lauch
Küchenchef Marko Vertacnik | Loisium Wine & Spa Südsteiermark
Tomahawk vom Schwein – Smashed Potatoes | Jus | Wildkräuter
Sous Chef Tomislav Briski | Loisium Wine & Spa Südsteiermark
Sanft gegarter Kalbsrücken – Schalotten-Chutney | Trüffel-Kartoffel-Espuma
Patrick Grassmugg & Michael Putz | Firma Rational
Rahmdalken РBeerenr̦ster | Vanille Espuma
Küchenchef Georg Denk | Ratscher Landhaus
Cremiges Eis von Nellati
Gregor Nell | Nellati Eis
News & Events vom Ratscher Landhaus
Unsere Highlights des Jahres – Events & News, die man nicht verpassen darf. Erlebe unvergessliche Momente in der Südsteiermark!
