18
Aug
2021

7 ma(h)l 7

7 Jungwinzer, eine Marke, ein Name.

Sie sind ein Begriff in der Südsteiermark – “Sieme”!

7 Jungwinzer – Jung, dymanisch und zielstrebig!

Wir freuen uns, dass wir 2021 das 4. Mal mit dabei sind, beim 7MAHL7-Menü am 18. August bei uns im Ratscher Landhaus.
Küchenchef Heinz Futschek zaubert ein 7 Gänge Menü begleitet mit den Weinen der 7 Jungwinzer an einem sommerlichen Abend!

7-gängiges Menü mit Weinbegleitung
Aperitif: 18:00 Uhr
Mittwoch, 18. August 2021
Preis pro Person inkl. Wein und Wasser € 99,00

Das war das Menü 2020

Geeiste Bloody Mary mit Schafskäsecreme, Stangensellerie
und Basilikumeis

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Karottenkokossuppe mit Glasnudeln und Sesamöl
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Krautroulade “De Luxe” mit Morcheln, Gänseleber und Trüffelveloute

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Doradenfilet auf Käferbohnenpüree mit Zucchini und Tomate
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Spargeleis mit Kaviar
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Rosa Kalbsrücken mit gebratener Melanzane, rote Rübengnocchi und Eierschwammerl

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Passionsfrucht | Schokolade | Crunch

Wer sind Sieme?
7 südsteirische Jungwinzer ziehen seit Februar 2016 gemeinsamen an einem Strang. Die junge Generation der südsteirischen Weingüter Adam-Lieleg, Assigal, Sabathihof Dillinger, Tschermonegg, Oberer Germuth, Pichler-Schober und Regele sind die SIEME. Der Name ist der umgangsprachlichen Bezeichnung der Zahl 7 entstanden, wird aber auch mit dem italienischen Wort SIEME für GEMEINSAM verbunden. Gemeinsam geht es doch am besten und gemeinsam sind sie stark. Und gemeinsam wird auch vinifiziert. www.diesieme.com